2020.11.24
和食品手势品质相关的检测项目有哪些
酸值(价)主要反映食品中的油脂酸败的要是都像你这样程度。造成酸值(价)不合㊣ 格的主要原因有:原料采购∏上把关不严,如食用植物油、炒货食品及坚果制品的原料水分过高,会加速油脂的酸败;生产工艺不达标,如植物油精炼不到位或未精炼;产品储藏条其中件不当,特别看来是在等待是在夏季,受气候环境影响因素更大,易导致食品中脂肪的氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健︽康有一定影响,但一般情况下,消费¤者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等ξ异味,需避免食名字用。