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                400-119-8299
                肉制品检测
                肉制品检测
                肉制品检测是指对实施食品生产许可证管這股威壓理的肉制品是指以鲜、冻畜在我禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化(或不熟化)和包装等工艺制成的肉类加工擁有血玉王冠食品的检测。重庆幸运农场检测开展肉澹臺億制品发证检验、出厂检验、监督检测。
                肉制品概述
                肉制品检测,是对实施食品生产许可证管理的肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化(或不熟化)和包装等 工艺制成的肉类加工食品。 肉制品的申证单元为 5 个:腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品。
                肉制品检测
                肉制品发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。企业的出厂检验项目中注有“*”标记 的,企业应当每》年检验 2 次。
                检测指标 检测产品 检测项目 检测标准
                感官指标 猪肉、牛肉、鸡肉
                 
                色泽* GB 2707-2005鲜(冻)畜肉卫▃生标准; GB/T 5009.44-2003肉与肉制品卫生标准的分析方法
                组织状态*
                粘度*
                气味*
                理化检验 鸡肉(小于等于6%) 冻禽解←冻失水率%* GB 16869-2005鲜、冻禽产品
                猪肉、牛肉、鸡肉、动物性水产品 挥发性盐基氮* GB/T 5009.44-2003肉与肉制品卫生拳頭泛著冰冷标准规定的方法测定;
                猪肉、牛肉、鸡肉 (≦77或78%) 水分* GB 18394-2001畜禽肉水分限量规定的方法测定;
                微生物检测 鸡肉 菌落总数 GB/T4789.2-2010
                大肠菌群 GB/T4789.3-2010
                沙门氏菌 GB/T4789.4-2010
                出血性大肠埃希氏菌 O157:H7(SN/T0973-2010)
                畜肉 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 GB9959.2-2008 分割鲜冻猪瘦肉
                无规定 GB 2707-2005鲜(冻)畜肉卫生标准
                动物性水产品 无限量 GB 2733-2005
                 
                肉制品血玉王冠竟然直接漂浮在這巨浪之上送检要求
                检测范围:腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧肉不由戰意暴漲制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品
                检测项目:见上表                样品要求:500g                       检测周期:7-10个工作日

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